Bruschetta pomodorini confit e hummus di cannellini
Collo di maiale C.B.T. salsa ai funghi porcini e soffice di patate
Torta di pane

Insalata di Quinoa con verdurine e crema di spinacino
Quadrotti di luganighetta e pepe Valle Maggia con concassé di pomodoro e maggiorana
Budino al cioccolato

Crema di verdura con crostini
Pizza a rotolo con Salmone affumicato, Philadelphia e fior di latte
Macedonia

Melanzane a funghetto
Entrecôte di manzo con burro alle erbe, patate e verdura
Torta di mele

Zuppetta di seppioline
Spaghetti con ragù di capasanta
Sorbetto al limone

Alternativa vegetariana, tutta la settimana

Crema di verdure con crostini
Bocconcini di tofu con verdura alla curcuma e riso Basmati
Dessert del giorno