Menu

Our autumn selection

Menu of the day Restaurant
Food(PDF)Wine(PDF)Lounge(PDF)Dessert(PDF)Kids(PDF)Sushi & Natural(PDF)
Menu of the day Restaurant Food(PDF)Wine(PDF)Lounge(PDF)Dessert(PDF)Kids(PDF)Sushi & Natural(PDF)

Weekly Menu
Every day for CHF 22.50
(lunch only)

Monday

Speck tirolese, fichi e aceto balsamico
Entrecotte di manzo alla griglia, patate arrosto e salsa cafè de Paris 
Gelato alla stracciatella 

Tuesday

Insalata greca
Gnocchetti sardi, zucca e luganighetta
Mousse al cioccolato 

Wednesday

Strudel di verdure e salsa al formaggio
Puntine di maiale laccate in salsa BBQ, patate alla paprika
Composta di frutti rossi

Thursday

Bruschetta con funghi trifolati
Rigatoni all'amatriciana
Sorbetto al cocco 

Friday

Crema di porri e patate con crostini 
Trancio di merluzzo in crosta di pomodoro e spinaci saltati
Pan di spagna ai tre latti 

Vegetarian Option
(All week)

Crema di porri e patate con crostini
Mezzelune ripiene di ricotta e zucca al burro e salvia
Dessert del giorno

To share

Polpette al sugo

4 beef and veal meatballs in tomato sauce
17.50

Polenta, Taleggio e crudo di Piora

Toasted polenta crostone, Taleggio and Piora raw ham
18.50

Maggia, Gottardo e Menaica

Maggia bread, Gotthard butter with lime and Menaica anchovies - 3 pcs
16.50
La nostra selezione di crudi

Scampi (1 pc)

12.00

Red prawn (1 pc)

14.00

Purple prawn (1 pc)

16.00
BLU tasting (3 pcs)
38.00

Salads and soups

Verde

Seasonal green salad
9.90

Mista

Mixed salad with datterini tomatoes, carrots, cucumber, corn, radishes and fennel
12.90

Zucca e Büscion di capra

Roasted pumpkin, beetroot and Büscion goat's cheese
19.50

Vellutata di zucca

Cream of pumpkin soup with pumpkin seeds and pumpkin seed oil
14.50

Appetizers

Uovo a 63 °C

Egg cooked at 63 °C, black salsify cream and sautéed mushrooms
21.50

Tartare mediterranea

Grilled vegetable tartare, dried tomatoes, cashews and avocado.
24.20 (120 g)
33.50 (200 g)

Carpaccio di manzo e porcini

Beef carpaccio with porcini mushrooms, Sbrinz fondue, herb salt and white polenta chips
28.00

Tartare di salmerino allo yuzu

Alpine char tartare marinated in yuzu vinegar, yuzu mustard and black corn crackers from Terreni alla Maggia
26.50

Pasta and Risotto

Mezze maniche ai tre pomodori

Mezze maniche with three tomatoes and buffalo stracciatella
25.50

Pacchero al branzino

Paccheri with sea bass.
31.50

Pappardelle alla selvaggina

Homemade egg pappardelle with Genovese-style game ragout (venison, wild boar and roe deer).
29.50

Tagliatelle allo zafferano

Durum wheat tagliatelle with Terreni alla Maggia saffron, butter and lemon
26.00

Risotto Loto ai porcini

Risotto with Terreni alla Maggia Loto rice and porcini mushrooms
28.50

Main courses

Branzino al Merlot

Sea bass, Merlot beurre blanc, roasted polenta and sautéed curly endive.
39.50

Filetto di vitello ai cinque pepi

Veal fillet with Castello del Sole five-pepper blend, mashed potatoes and confit leek
54.00

Brasato di manzo

Braised beef, creamy purple polenta and porcini mushrooms
38.00

Polenta viola cremosa e porcini

Creamy purple polenta with sautéed porcini
28.00

Vegetarian Cuisine

Vellutata di zucca

Cream of pumpkin soup with pumpkin seeds and pumpkin seed oil
14.50

Polpette di legumi

Legume balls in tomato sauce
23.50

Tartare mediterranea

Grilled vegetable tartare, dried tomatoes, cashews and avocado
24.20
33.50

Mezze maniche ai Tre Pomodori

Bio
Fresh mezze maniche with three tomatoes, basil and confit cherry tomatoes
20.80

Fungo croccante e zucca

Breaded mushroom, pumpkin variation and herb oil
25.50

Our classics

Tartare di manzo con pane tostato

Beef tartare with toasted bread
27.50 (120g)
38.60 (200g)

Cheeseburger

Swiss beef burger, cheddar, crispy bacon, BBQ sauce and pickles, french fries
29.50

Ribeye di manzo

Beef ribeye, cavolo nero and potato cake
48.50

Fritto Misto

Fried calamari, prawns, king prawns and zucchini with tartare sauce and french fries
36.50

Linguine all'astice

Linguine with lobster
44.50

Parmigiana BLU

Crispy aubergine, three-tomato cream, buffalo mozzarella and basil oil
25.50

Special pizzas

Lido

Tomatoes, Fior di latte mozzarella, raw ham, rocket salad, grana cheese
25.50

Quattro Formaggi

White pizza, fior di latte mozzarella, gorgonzola, parmesan and fontina cheese
26.00

BLU

Tomatoes, Fior di latte mozzarella, grana cheese, truffled oil, black Maggia Valley pepper
26.60

Carpaccio

Tomatoes, Fior di latte mozzarella, beef meat carpaccio, rocket salad, grana cheese, olive oil extra vergine
27.00

Focaccia crudo e fichi

Focaccia with raw ham and figs.
25.50

Zucca e luganighetta

Pizza with pumpkin cream, luganighetta sausage and smoked scamorza.
27.50

Mortadella e pistacchio

White pizza with mortadella, burrata and pistachios
28.50

Classic pizzas

Rosemary focaccia

14.90
Focaccia with tomatoes and coarse salt
15.50

Marinara

Tomatoes, garlic, olive oil extra vergine
16.00

Margherita

Tomatoes, fior di latte mozzarella, basil
16.80

Napoli

Tomatoes, fior di latte mozzarella, anchovy, capers, oregano
18.90

Tonno e cipolla

Tomatoes, fior di latte mozzarella, tuna and red onions
20.50

Diavola

Tomatoes, fior di latte mozzarella, spicy salami
21.50

Parmigiana

Tomatoes, fior di latte mozzarella, aubergine, parmesan, basil
22.50

Mascarpone

Tomatoes, fior di latte mozzarella, mascarpone, rocket salad
23.00

Prosciutto

Tomatoes, fior di latte mozzarella, ham
23.50

Vegetariana

Tomatoes, fior di latte mozzarella, aubergine, courgette
24.20

Prosciutto e funghi

Tomatoes, fior di latte mozzarella, ham, champignon mushrooms
24.70

Quattro stagioni

Fresh tomatoes, fior di latte mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, black olives
25.20

Calzone

Tomatoes, fior di latte mozzarella, ham
25.70

Dessert

Crudo

Tomatoes, fior di latte mozzarella, Parma raw ham
28.50

Tortino al Cioccolato

Warm dark chocolate fondant
13.50

Tiramisù alle castagne

Chestnut tiramisù, salted caramel and meringues.
14.50

Tartelletta al cacao e zucca

Cocoa tartlet, dark chocolate mousse, pumpkin chutney and pumpkin ice cream
15.50

Cheesecake ai fichi

Fig cheesecake with balsamic reduction
14.50

Pera, farina bóna e miele di tiglio

Pear poached in sweet wine, Garbani farina bóna (toasted maize flour) ice cream from the Onsernone Valley and linden honey brittle from Terreni alla Maggia
14.50
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