Speisekarte

Unsere Herbstangebote
Tagesmenü Restaurant
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Wochenmenü
Täglich für 22,50 CHF
(nur mittags)

Montag

Speck tirolese, fichi e aceto balsamico
Entrecotte di manzo alla griglia, patate arrosto e salsa cafè de Paris 
Gelato alla stracciatella 

Dienstag

Insalata greca
Gnocchetti sardi, zucca e luganighetta
Mousse al cioccolato 

Mittwoch

Strudel di verdure e salsa al formaggio
Puntine di maiale laccate in salsa BBQ, patate alla paprika
Composta di frutti rossi

Donnerstag

Bruschetta con funghi trifolati
Rigatoni all'amatriciana
Sorbetto al cocco 

Freitag

Crema di porri e patate con crostini 
Trancio di merluzzo in crosta di pomodoro e spinaci saltati
Pan di spagna ai tre latti 

Vegetarische Alternative
(die ganze Woche über)

Crema di porri e patate con crostini
Mezzelune ripiene di ricotta e zucca al burro e salvia
Dessert del giorno

Zum Teilen

Polpette al sugo

Vier Rind- und Kalbfleischbällchen in Tomatensauce
17.50

Polenta, Taleggio e crudo di Piora

Geröstete Polentascheibe mit Taleggio und Piora-Rohschinken
18.50

Maggia, Gottardo e Menaica

Maggia-Brot, Gotthard-Butter mit Limette und Menaica-Sardellen - 3 Stk
16.50
La nostra selezione di crudi

Scampo (1 Stk)

12.00

Rote Garnele (1 Stk)

14.00

Violette Garnele (1 Stk)

16.00
BLU Degustation (3 Stk)
38.00

Insalate und Suppen

Verde

Saisonaler Blattsalat
9.90

Mista

Gemischter Salat mit Datteltomaten, Karotten, Gurken, Mais, Radieschen und Fenchel
12.90

Zucca e Büscion di capra

Gerösteter Kürbis, Randen und Büscion-Ziegenfrischkäse
19.50

Vellutata di zucca

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
14.50

Vorspeisen

Uovo a 63 °C

Bei 63 °C gegartes Ei, Schwarzwurzelcreme und sautierte Pilze
21.50

Tartare mediterranea

Tatar aus gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, Cashewkernen und Avocado.
24.20 (120 g)
33.50 (200 g)

Carpaccio di manzo e porcini

Rindscarpaccio mit Steinpilzen, Sbrinz-Fondue, Kräutersalz und weissen Polenta-Chips.
28.00

Tartare di salmerino allo yuzu

Saiblingstatar, mit Yuzu-Essig mariniert, Yuzu-Senf von Terreni alla Maggia und Galetten aus schwarzem Mais von Terreni alla Maggia
26.50

Pasta und Risotto

Mezze maniche ai tre pomodori

Mezze Maniche mit dreierlei Tomaten und Büffelmilch-Stracciatella
25.50

Pacchero al branzino

Paccheri mit Wolfsbarsch.
31.50

Pappardelle alla selvaggina

Hausgemachte Eier-Pappardelle mit Wildragout nach Genueser Art: Hirsch, Wildschwein und Reh.
29.50

Tagliatelle allo zafferano

Hartweizen-Tagliatelle mit Safran von Terreni alla Maggia, Butter und Zitrone
26.00

Risotto Loto ai porcini

Risotto aus Loto-Reis von Terreni alla Maggia mit Steinpilzen
28.50

Hauptspeisen

Branzino al Merlot

Wolfsbarsch mit Merlot-Beurre-blanc, gerösteter Polenta und sautierter krauser Endivie.
39.50

Filetto di vitello ai cinque pepi

Kalbsfilet mit fünf Pfeffersorten vom Castello del Sole, Kartoffelpüree und konfiertem Lauch
54.00

Brasato di manzo

Geschmortes Rindsschulterstück mit cremiger violetter Maispolenta und Steinpilzen.
38.00

Polenta viola cremosa e porcini

Cremige violette Maispolenta mit sautierten Steinpilzen.
28.00

Vegetarische Küche

Vellutata di zucca

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl.
14.50

Polpette di legumi

Hülsenfrüchtebällchen in Tomatensauce
23.50

Tartare mediterranea

Tatar aus gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, Cashewkerne und Avocado
24.20
33.50

Mezze maniche ai Tre Pomodori

Bio
Frische Mezze Maniche mit konfierten Tomaten und Vallemaggia-Pfeffer
20.80

Fungo croccante e zucca

Panierter Pilz mit Kürbisvariation und Kräuteröl.
25.50

Unsere Klassiker

Tartare di manzo con pane tostato

Rindertatar mit Toastbrot
27.50 (120g)
38.60 (200g)

Cheeseburger

Schweizer Rindfleischburger mit Cheddar, knusprigem Speck, BBQ-Sauce, Essiggurken und Pommes Frites.
29.50

Ribeye di manzo

Rinds-Ribeye, Schwarzkohl und Kartoffeltörtchen.
48.50

Fritto Misto

Frittierte Calamari, Garnelen, Mazzancolle und Zucchini mit Tartarsauce und Pommes Frites
36.50

Linguine all'astice

Linguine mit Hummer.
44.50

Parmigiana BLU

Knusprige Aubergine, Creme aus dreierlei Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikumöl
25.50

Spezial-Pizzen

Lido

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rohschinken, Rauke, Granaspäne
25.50

Quattro Formaggi

Weiße Pizza mit Fior di Latte-Mozzarella, Gorgonzola, Parmesanspäne und Fontina-Käse
26.00

BLU

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Granaspäne, Trüffelöl, schwarzer Vallemaggia-Pfeffer
26.60

Carpaccio

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rindfleisch-Carpaccio, Rauke, Granaspäne, Olivenöl Extra Vergine
27.00

Focaccia crudo e fichi

Focaccia mit Rohschinken und Feigen.
25.50

Zucca e luganighetta

Pizza mit Kürbiscreme, Tessiner Luganighetta-Wurst und geräucherter Scamorza.
27.50

Mortadella e pistacchio

Weisse Pizza mit Mortadella, Burrata und Pistazien
28.50

Pizza-Klassiker

Focaccia mit Rosmarin

14.90
Focaccia, Datteltomaten, grobkörniges Salz
15.50

Marinara

Tomaten, Knoblauch, Olivenöl Extra Vergine
16.00

Margherita

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum
16.80

Napoli

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano
18.90

Tonno e cipolla

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebel
20.50

Diavola

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, pikante Salami
21.50

Parmigiana

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Auberginen, Parmesan, Basilikum
22.50

Mascarpone

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Mascarpone, Rauke
23.00

Prosciutto

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken
23.50

Vegetariana

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Aubergine, Paprika, Zucchini
24.20

Prosciutto e funghi

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons
24.70

Quattro stagioni

Frische Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Artischocken, schwarze Oliven
25.20

Calzone

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken
25.70

Dessert

Crudo

Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rohschinken aus Parma
28.50

Tortino al Cioccolato

Schokoladenküchlein
13.50

Tiramisù alle castagne

Kastanien-Tiramisù mit Salzkaramell und Meringues.
14.50

Tartelletta al cacao e zucca

Kakaotörtchen mit dunkler Schokoladenmousse, Chutney und Kürbisglace.
15.50

Cheesecake ai fichi

Feigen-Cheesecake mit Balsamico-Reduktion.
14.50

Pera, farina bóna e miele di tiglio

In Süsswein pochierte Birne, Garbani-Glace mit geröstetem Maismehl aus dem Onsernonetal und Krokant mit Lindenhonig von Terreni alla Maggia
14.50
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