Carte Menu

Le nostre proposte di primavera
Menu del giorno Ristorante
Food(PDF)Vini(PDF)Lounge(PDF)Dessert(PDF)Sushi & Natural(PDF)
Menu del giorno Ristorante Food(PDF)Vini(PDF)Lounge(PDF)Dessert(PDF)Sushi & Natural(PDF)

Menù Settimanale
Tutti i giorni a 22.50 CHF
(solo a mezzogiorno)

Lunedì

Flan di asparagi con piccola insalatina
Fusilli con pesto alla genovese classico
Gelato stracciatella

Martedì

Pesce di lago in carpione
Straccetti di manzo alla Zurighese riso pilaf
Tiramisù

Mercoledì

Tartare di avocado, verdurine croccanti, anacardi
Orecchiette con crema di cannellini e guanciale
Mille foglie crema chantilly

Giovedì

Festivo

Venerdì

Insalata di seppioline e carciofi
Filetto di branzino alla griglia, zucchine scapece e patate schiacciate
Sorbetto albicocca

Alternativa Vegetariana
(Tutta la settimana)

Tartare di avocado, verdurine croccanti, anacardi
Ravioli ricotta e spinaci, burro e mandorle tostate
Dessert del giorno

Da condividere

Freselle napoletane

Freselle napoletane con pomodoro, basilico e origano - 3 pz.
14.50

Maggia, Gottardo e Menaica

Pane della Maggia, burro del Gottardo al lime e acciughe di Menaica - 3 pz
16.50

Polenta e baccalà

Crostone di polenta ticinese e baccalà mantecato - 4 pz
18.50
La nostra selezione di crudi

Scampo (1 pz)

12.00

Gambero rosso (1 pz)

14.00

Gambero viola (1 pz)

16.00
Degustazione BLU (3 pz)
38.00

Insalate

Verde

Insalata verde di stagione
9.90

Mista

Insalata mista con pomodori datterini, carote, cetrioli, mais, rapanelli e finocchio
12.90

Primavera

Insalata di carciofi crudi con scaglie di parmigiano Vacche Rosse 24 mesi
23.50

Stagione

Insalata di asparagi, uovo morbido e grana di bufala
24.50

Antipasti

Asparagi e aglio orsino

Crema di asparagi bianchi con emulsione all’aglio orsino
18.50

Tartare mediterranea

Tartare di verdure grigliate, pomodori secchi, anacardi e avocado
24.20 (120g)
33.50 (200g)

Polpo

Insalata di polpo, patate schiacciate e sedano verde
25.50

Carpaccio

Carpaccio di manzo, büscion nostrano e pesto di rucola
26.50

Vitello

Crudo di vitello leggermente scottato, tonnata, jus ristretto, olio al prezzemolo e capperi fritti
27.50
39.50

Pasta e risotto

Mezze maniche

Bio
Mezze maniche rigate fresche ai tre pomodori e stracciatella di bufala DOP
20.80

Risotto

Risotto Acquerello alla milanese con midollo di vitello e pistilli di zafferano
24.70

Tagliatelle

Bio
Tagliatelle con ragù di ossobuco e gremolata
25.80

Spaghettone

Bio
Spaghettone alla Luciana, moscardini, capperi, olive e pomodoro
26.50

Pacchero

Bio
Pacchero con crema di datterino, orata e lime
28.50

Secondi

Parmigiana

Parmigiana, melanzana croccante, cremoso di buffala e datterino, olio al basilico
25.50

Tonno

Tonno scottato, agretti saltati, purè agli agrumi, olio alle erbe
40.50

Orata

Orata in guazzetto mediterraneo, con patate prezzemolate
42.50

Cotoletta

Cotoletta di vitello alla milanese, patate fritte
43.50

Ribeye

Tagliata di Ribeye, asparagi saltati, patate novelle rosolate, salsa alle erbe
44.50

I nostri classici

Tartare

Tartare di fassona, maionese al tuorlo affumicata, pane della Vallemaggia
27.50 (120g)
38.60 (200g)

Cheeseburger

Cheeseburger, manzo, cheddar, pancetta croccante, salsa BBQ e cetriolini, patatine fritte
29.50

Burger mediterraneo

Hamburger mediterraneo, manzo, pesto trapanese, stracciatella di bufala DOP
31.50

Frittura di mare

Frittura di calamari, gamberi, mazzancolle e zucchine con salsa tartare, patate fritte
36.50

Astice

Bio
Tagliolino all’astice
48.50

Cucina Vegetale

Freselle napoletane

Freselle napoletane con pomodoro, basilico e origano - 3 pz.
14.50

Polenta e formaggio vegano

Crostone di polenta ticinese e formaggio di mandorla mantecato - 4 pz
17.50

Tartare mediterranea

Tartare di verdure grigliate, pomodori secchi, anacardi e avocado
24.20
33.50

Mezze maniche

Bio
Mezze maniche rigate fresche ai tre pomodori, basilico e pomodorini confit
20.80

Parmigiana

Parmigiana, melanzana croccante, crema datterino, olio al basilico
25.50
Frutti di bosco
Coppa di frutti di Bosco, con sorbetto a scelta
12.50

Pizza speciali

Lido

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana
25.50

Quattro Formaggi

Pizza bianca, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scaglie di grana, fontina
26.00

BLU

Pomodoro, mozzarella fior di latte, scaglie di grana, olio tartufato, pepe nero della Vallemaggia
26.60

Carpaccio

Pomodoro, mozzarella fior di latte, carpaccio di manzo, rucola, scaglie di grana, olio d’oliva extra vergine
27.00

Asparagi

Pizza bianca, mozzarella fior di latte, asparagi, uovo, prosciutto crudo, grana
28.50

Pizza classiche

Focaccia al rosmarino

14.90

Focaccia ai datterini e sale grosso

15.50

Marinara

Pomodoro, aglio, olio d’oliva extra vergine
16.00

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
16.80

Napoli

Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano
18.90

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno e cipolle rosse
20.50

Diavola

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante
21.50

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, parmigiano, basilico
22.50

Pizza classiche

Mascarpone

Pomodoro, mozzarella fior di latte, mascarpone, rucola
23.00

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
23.50

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine
24.20

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champignons
24.70

Quattro stagioni

Pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere
25.20

Calzone

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
25.70

Crudo

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma
28.50
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