Carte

Nos propositions d’automne

Menu du jour Restaurant
Food(PDF)Vins(PDF)Lounge(PDF)Dessert(PDF)Kids(PDF)Sushi & Natural(PDF)
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Menu de la semaine
Tous les jours à 22,50 CHF
(uniquement le midi)

Lundi

Insalatina con mista con semi tostati 
Strozzapreti al ragù di salsiccia e pomodoro 
Sorbetto alle fragole 

Mardi

Fresella al pomodoro e basilico
Roastbeef servito freddo con patate alla senape e salsa tartare
Torta di mele

Mercredi

Insalatina di friggitelli e pomodorini
Spaghetti alla chitarra al sugo tonno e lime
Panna cotta al lemongrass

Jeudi

Bresaola di cervo con rucola e scaglie di grana
Sovracosce di pollo alla cacciatora con ratatuille di verdure 
Mochi con salsa alle fragole 

Vendredi

Tonno marinato con insalata di avocado e mango
Trancio di ombrina in guazzetto alla mediterranea con patate naturali
Mousse al cioccolato bianco

Option végétarienne
(Toute la semaine)

Gazpacho di pomodori gialli con crostini 
Couscous allo zafferano con verdurine croccanti 
Dessert del giorno 

À partager

Polpette al sugo

4 boulettes de bœuf et de veau à la sauce tomate
17.50

Polenta, Taleggio e crudo di Piora

Crostone de polenta grillée, Taleggio et jambon cru de Piora
18.50

Maggia, Gottardo e Menaica

Pain de la Maggia, beurre du Gothard au citron vert et anchois de Menaica - 3 pces
16.50
La nostra selezione di crudi

Langoustine (1 pc)

12.00

Crevette rouge (1 pc)

14.00

Crevette violette (1 pc)

16.00
Dégustation BLU (3 pce)
38.00

Salades et soupes

Verde

Salade verte de saison
9.90

Mista

Salade mixte avec tomates datterini, carottes, concombres, maïs, radis et fenouil
12.90

Zucca e Büscion di capra

Courge rôtie, betterave et Büscion de chèvre
19.50

Vellutata di zucca

Velouté de courge, graines et huile de courge
14.50

Aperitifs

Uovo a 63 °C

Œuf cuit à 63 °C, crème de salsifis et champignons poêlés
21.50

Tartare mediterranea

Tartare de légumes grillés, tomates séchées, noix de cajou et avocat.
24.20 (120 g)
33.50 (200 g)

Carpaccio di manzo e porcini

Carpaccio de bœuf aux cèpes, fondue de Sbrinz, sel aux herbes et chips de polenta blanche.
28.00

Tartare di salmerino allo yuzu

Tartare d'omble chevalier mariné au vinaigre de yuzu, moutarde au yuzu et galettes de maïs noir des Terreni alla Maggia
26.50

Pasta et Risotto

Mezze maniche ai tre pomodori

Mezze maniche aux trois tomates et stracciatella de bufflonne
25.50

Pacchero al branzino

Paccheri au loup de mer.
31.50

Pappardelle alla selvaggina

Pappardelle maison aux œufs, ragoût de gibier à la génoise (cerf, sanglier et chevreuil).
29.50

Tagliatelle allo zafferano

Tagliatelle de blé dur au safran des Terreni alla Maggia, beurre et citron
26.00

Risotto Loto ai porcini

Risotto de riz Loto des Terreni alla Maggia aux cèpes
28.50

Plats principaux

Branzino al Merlot

Loup de mer, beurre blanc au Merlot, polenta rôtie et frisée sautée.
39.50

Filetto di vitello ai cinque pepi

Filet de veau aux cinq poivres du Castello del Sole, purée de pommes de terre et poireau confit
54.00

Brasato di manzo

Bœuf braisé, polenta violette crémeuse et cèpes.
38.00

Polenta viola cremosa e porcini

Polenta violette crémeuse aux cèpes poêlés.
28.00

Cuisine végétale

Vellutata di zucca

Velouté de courge, graines et huile de courge.
14.50

Polpette di legumi

Boulettes de légumineuses à la sauce tomate
23.50

Tartare mediterranea

Tartare de légumes grillés, tomates séchées, cajous et avocat
24.20
33.50

Mezze maniche ai Tre Pomodori

Bio
Mezze maniche fraîches aux trois tomates, basilic et tomates cerises confites
20.80

Fungo croccante e zucca

Champignon pané, variation de courge et huile aux herbes.
25.50

Nos classiques

Tartare di manzo con pane tostato

Tartare de bœuf et pain grillé
27.50 (120g)
38.60 (200g)

Cheeseburger

Hamburger au bœuf suisse, cheddar, bacon croustillant, sauce BBQ et cornichons, pommes frites
29.50

Ribeye di manzo

Ribeye de bœuf, chou noir et galette de pommes de terre.
48.50

Fritto Misto

Friture de calamars, crevettes, gambas et courgettes avec sauce tartare et pommes frites
36.50

Linguine all'astice

Linguine au homard
44.50

Parmigiana BLU

Aubergine croustillante, crème aux trois tomates, mozzarella di bufala et huile au basilic
25.50

Pizzas spéciales 

Lido

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru, roquette, copeaux de grana
25.50

Quattro Formaggi

Pizza blanche, mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan et fontina
26.00

BLU

Tomate, mozzarella fior di latte, fromage grana, huile de truffe, poivre noir de la Vallemaggia
26.60

Carpaccio

Tomate, mozzarella fior di latte, carpaccio de boeuf, roquette, fromage grana, huile d’olive extra vergine
27.00

Focaccia crudo e fichi

Focaccia au jambon cru et aux figues.
25.50

Zucca e luganighetta

Pizza à la crème de courge, saucisse luganighetta et scamorza fumée.
27.50

Mortadella e pistacchio

Pizza blanche à la mortadelle, burrata et pistaches
28.50

Pizzas classiques

Focaccia au romarin

14.90
Focaccia, tomates, sel gros
15.50

Marinara

Tomate, ail, huile d’olive extra vierge
16.00

Margherita

Tomate, mozzarella fior di latte, basilic
16.80

Napoli

Tomate, mozzarella fior di latte, anchois, capres, origan
18.90

Tonno e cipolla

Tomate, mozzarella fior di latte, thon et oignons rouges
20.50

Diavola

Tomate, mozzarella fior di latte, salami piquante
21.50

Parmigiana

Tomate, mozzarella fior di latte, aubergine, parmesan, basilic
22.50

Mascarpone

Tomate, mozzarella fior di latte, mascarpone, roquette
23.00

Prosciutto

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit
23.50

Vegetariana

Tomate, mozzarella fior di latte, aubergine, courgette
24.20

Prosciutto e funghi

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons de Paris
24.70

Quattro stagioni

Tomates fraiches, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, artichauts, olives
25.20

Calzone

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit
25.70

Dessert

Crudo

Tomate, mozzarella fior di latte, Parma jambon cru
28.50

Tortino al Cioccolato

Fondant au chocolat noir
13.50

Tiramisù alle castagne

Tiramisù aux châtaignes, caramel salé et meringues.
14.50

Tartelletta al cacao e zucca

Tartelette au cacao, mousse au chocolat noir, chutney et glace à la courge.
15.50

Cheesecake ai fichi

Cheesecake aux figues et réduction de balsamique.
14.50

Pera, farina bóna e miele di tiglio

Poire pochée au vin doux, glace Garbani à la farina bóna (farine de maïs torréfiée) du Val Onsernone et croquant au miel de tilleul des Terreni alla Maggia
14.50
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