Sushi & Natural
Une proposition qui va en profondeur
Le sushi au BLU est une proposition large et construite: antipasti, carpaccio, tartares, nigiri, uramaki classiques et spéciaux, tempura, dim sum, donburi. Une expérience japonaise contemporaine, élaborée avec le même soin et la même identité que le BLU réserve au reste de sa cuisine.
Les ingrédients —
Un goût qui se reconnaît à la première bouchée
Derrière chaque plat, il y a un choix. Les ingrédients sont sélectionnés avec attention, les saveurs construites avec équilibre, la technique est au service du goût — pas l'inverse. Qu'il s'agisse d'un nigiri épuré ou d'un uramaki élaboré, la qualité est constante.
L'expérience —
À partager, sans se presser
Les combinaisons du BLU — des plats individuels aux sélections les plus larges — sont pensées pour ceux qui veulent explorer la carte ensemble. Nigiri, sashimi, rolls spéciaux, tempura: tout construit pour une table qui prend le temps qu'il faut. Une sélection de saké avec des accords suggérés et des cocktails japonais originaux complète l'expérience. Quelque chose de plus qu'un dîner.
Ta table t'attend
Choisis la soirée, on s'occupe du reste. Que ce soit pour un dîner élégant ou une table à partager entre amis, au BLU chaque plat est pensé pour te faire vivre une expérience authentique. Réserve ta table et laisse-toi accompagner dans un moment fait de goût, de qualité et d'atmosphère.
