Sushi & Natural
Una proposta che va in profondità
Il sushi al BLU è una proposta ampia e articolata: antipasti, carpacci, tartare, nigiri, uramaki classici e speciali, tempura, dim sum, donburi. Un'esperienza giapponese contemporanea, costruita con la stessa cura e identità che il BLU riserva al resto della cucina.
La materia prima —
Gusto che si riconosce al primo assaggio
Dietro ogni piatto c'è una scelta. Gli ingredienti sono selezionati con attenzione, i sapori costruiti con equilibrio, la tecnica è al servizio del gusto — non il contrario. Che sia un nigiri essenziale o un uramaki elaborato, la qualità è costante.
L'esperienza —
Da condividere, senza fretta
Le combinazioni del BLU — dai piatti singoli alle selezioni più ampie — sono pensate per chi vuole esplorare la carta insieme. Nigiri, sashimi, roll speciali, tempura: tutto costruito per un tavolo che si prende il tempo giusto. Una selezione di sake con abbinamenti suggeriti e cocktail giapponesi originali completa l'esperienza. Qualcosa di più di una cena.
Il tuo tavolo ti aspetta
Scegli la serata, al resto pensiamo noi. Che sia per una cena elegante o un tavolo da condividere tra amici, al BLU ogni piatto è pensato per farti vivere un'esperienza autentica. Prenota il tuo tavolo e lasciati accompagnare in un tempo fatto di gusto, qualità e atmosfera.
