BLU Restaurant & Lounge

Le ordinazioni per il pranzo devono essere effettuate entro le ore 11.00 del giorno stesso, quelle per la cena entro le 18.00. Puoi ordinare anche via telefono al 091 759 00 90.

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Carta

Piatti del giorno
Piatto del giorno (solo a pranzo)
Vedi proposte della settimana
CHF 15
15
Piatto del giorno Vegetariano: Penne integrali, crema parmigiano aglio olio e peperoncino e rafano
CHF 15
15
Antipasti
Salmone marinato, lampone, polvere di pane e aceto balsamico
CHF 22.50
22.50
Carpaccio di vitello, tartufo nero, pane croccante Valle Maggia, semi di zucca e maionese allo zafferano
CHF 23.50
23.50
Tartare di manzo di Fassona Piemontese, 120g
CHF 25.50
25.50
Tartare di manzo di Fassona Piemontese, 200g
CHF 34.50
34.50
Plant Based
Polpette di ceci delicatamente speziate, servite con insalata di stagione arricchita con verdure fermentate da noi, condita con yogurt vegetale e menta
CHF 25.50
25.50
Il nostro Tempeh ben arrostito, indivia belga e patate viola al forno, salsa al vino rosso
CHF 25.50
25.50
Sushi & Natural

Servito con salsa di soya, zenzero e wasabi.
Quando inserisci i tuoi dati personali indica nell'apposito campo anche il numero di persone che mangiano sushi, così da permetterci di inserire nell'ordine la giusta quantità di chopstick (bacchette).
Edamame
CHF 5.50
5.50
Insalata di alghe
CHF 7
7
Tartare di salmone scozzese
CHF 21
21
Insalata ricca all'orientale con melanzane marinate alla giapponese, mango, edamame e citronette al sesamo
CHF 27
27
Tris di tartare (ricciola al lime, salmone al mango, tonno e avocado)

CHF 28
28
Sashimi di mango, 6 pz.
CHF 16.50
16.50
Sashimi di salmone scozzese, 6 pz.
CHF 18
18
Sashimi tonno, 6 pz.
CHF 18.50
18.50
Hosomaki con cetriolo, 6 pz.
CHF 9
9
Hosomaki con avocado, 6 pz.
CHF 9
9
Hosomaki di tofu affumicato e shiso, 6 pz.
CHF 10
10
Hosomaki con salmone, 6 pz.
CHF 11.50
11.50
Hosomaki con tonno, 6 pz.
CHF 11.50
11.50
Nigiri di avocado, 2 pz.
CHF 6.50
6.50
Nigiri di tofu, 2 pz.
CHF 6.50
6.50
Nigiri di salmone, 2 pz.
CHF 7.50
7.50
Nigiri di tonno, 2 pz.
CHF 7.50
7.50
Nigiri di gamberone, 2 pz.
CHF 8.50
8.50
Nigiri di ricciola, 2 pz.
CHF 8.50
8.50
Uramaki salmone e avocado roll, 4 pz.
CHF 13
13
Uramaki salmone e avocado roll, 8 pz.
CHF 22
22
Uramaki tonno e avocado roll, 4 pz.
CHF 13
13
Uramaki tonno e avocado roll, 8 pz.
CHF 22
22
Uramaki California roll, 4 pz.
CHF 14
14
Uramaki California roll, 8 pz.
CHF 23
23
Uramaki vegetariano, 8 pz.
CHF 23
23
Uramaki di salmone con panatura croccante in tempura e salsa teriaki, 8 pz.
CHF 29
29
Uramaki di tonno con panatura croccante in tempura e salsa teriyaki, 8 pz.
CHF 29
29
Uramaki di gamberi in tempura, 8 pz.
CHF 30
30
Tempura di gamberi, 6 pz.
CHF 20
20
Ebi speciale
Uramaki di scampi scozzesi in tempura, gamberi di Mazara del Vallo, polvere di pistacchio di Pantelleria e pasta Kataifi, 8 pz
CHF 32
32
Yakisoba con verdure
CHF 21
21
POKE Natural: Riso, mango, avocado, pomodoro, melanzane giapponesi, tempeh, funghi shiitake, maionese, miso ed erbe aromatiche
CHF 25
25
POKE Blu: Riso, salmone, tonno, avocado, melanzane alla giapponese, funghi shiitake, gambero rosso di Mazzara del Vallo
CHF 29
29
Sushi - Fiume
4 Nigiri, 3 Uramaki, 3 Hosomaki
CHF 29
29
Sashimi - Lago
12 Sashimi misti
CHF 35
35
Sushi e Sashimi - Monte
8 Sashimi, 1 Gambero cotto, 4 Nigiri, 2 Uramaki, 2 Maki
CHF 37
37
Sushi - Cielo
8 Nigiri, 3 Uramaki, 3 Hosomaki, 2 Roll cotti
CHF 43
43
Sashimi - Galassia
1 Tartare, 22 Sashimi misti
CHF 53
53
Combinazione BLU: 9 Sashimi, 1 Gambero di Mazara del Vallo, 5 Nigiri, 4 Uramaki di pesce, 4 Uramaki vegetariani, 3 Hosomaki, 1 Tartare
CHF 55
55
Hamburger
Hamburger vegetariano di Tofu e Avena (200gr), insalata, pomodori e salsa leggermente piccante
CHF 21.50
21.50
Burger sbagliato di Verdure (140gr) con insalata, pomodori, cetrioli e salsa BBQ
CHF 27.50
27.50
Hamburger di Salmone (170 gr), pomodori, insalata e salsa al formaggio fresco ed erba cipollina
CHF 25.50
25.50
Hamburger di Manzo Angus (200gr), insalata, raclette, cetrioli e speck
CHF 29.50
29.50
Pizza
Spinaci: Focaccia al pomodoro, spinaci freschi allo zenzero e melanzane fritte
CHF 22.50
22.50
Funghi misti: Mozzarella, funghi misti, burrata e lardo
CHF 25.50
25.50
Spicy: Pomodoro e Harissa, aglio, mozzarella di Bufala, ‘Nduja Crespone
CHF 25.50
25.50
Lido: Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, champignon, scaglie di grana
CHF 23.90
23.90
BLU: Pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, olio tartufato, pepe nero della Vallemaggia
CHF 23.90
23.90
Frutti di mare: Pomodoro, frutti di mare
CHF 23.90
23.90
Carpaccio: Pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, rucola, scaglie di grana, olio d’oliva extra vergine
CHF 24.90
24.90
Buongustaia: Pomodoro, mozzarella, Culatello di Zibello, bufala, pomodori freschi
CHF 24.90
24.90
Lardo: Mozzarella di bufala, lardo di colonnata, noci e miele d’acacia
CHF 26.90
26.90
Tonno: Stracciatella di burrata, tonno scottato, cipolla rossa in agrodolce
CHF 27.90
27.90
Focaccia ai datterini e sale grosso
CHF 14.50
14.50
Marinara: Pomodoro, aglio, olio d’oliva extra vergine
CHF 15
15
Margherita: Pomodoro, mozzarella e basilico
CHF 15.90
15.90
Napoli: Pomodoro, mozzarella, filetti di acciughe, capperi, origano
CHF 17.90
17.90
Caprese: Pomodoro, mozzarella, bufala, pomodori freschi, basilico
CHF 19.90
19.90
Diavola: Pomodoro, mozzarella, salame piccante
CHF 19.90
19.90
Mascarpone: Pomodoro, mozzarella, mascarpone, rucola
CHF 21.90
21.90
Prosciutto: Pomodoro, mozzarella, prosciutto
CHF 21.90
21.90
4 Formaggi: Pomodoro, mozzarella, parmigiano, fontina, gorgonzola
CHF 21.90
21.90
Vegetariana: Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine
CHF 21.90
21.90
Parmigiana: Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico
CHF 21.90
21.90
Capricciosa: Pomodoro, mozzarella, olive, prosciutto, funghi e carciofi
CHF 22.90
22.90
Quattro stagioni: Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere
CHF 22.90
22.90
Prosciutto e funghi: Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignon
CHF 22.90
22.90
Calzone: Pomodoro, mozzarella, prosciutto
CHF 22.90
22.90
Primavera: Pomodoro, rucola, pomodorini, scaglie di grana, crema di balsamico
CHF 22.90
22.90
Crudo: Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
CHF 24.90
24.90
Dessert
Vaschetta da 500g di gelato alla vaniglia
CHF 14
14
Vaschetta da 1000g di gelato alla vaniglia
CHF 22
22
Vaschetta da 500g di gelato al cioccolato
CHF 14
14
Vaschetta da 1000g di gelato al cioccolato
CHF 22
22
Vaschetta da 500g di sorbetto al lampone
CHF 14
14
Vaschetta da 1000g di sorbetto al lampone
CHF 22
22
Vaschetta da 500g di sorbetto al mango
CHF 14
14
Vaschetta da 1000g di sorbetto al mango
CHF 22
22

Provenienza della carne e del pesce
Manzo tartare: Italia; Manzo hamburger: Svizzera; Manzo brasato: Svizzera; Pollo: Svizzera; Pancetta: Svizzera; Maiale ribbs: Svizzera; Tonno: Filippine; Ricciola: Giappone, Italia; Salmone selvatico: Alaska; Gamberone: Vietnam; Polpa di granchio: Giappone, Francia.

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