Vegetarische Küche und vegane Küche

Im Laufe der Jahre hat sich das BLU Restaurant & Lounge zu einem der besten Restaurants für alle entwickelt, die vegetarische und vegane Küche schätzen.

Die kulinarische Philosophie des Restaurants basiert auf drei Grundprinzipien:

1. Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten:

Wir verwenden ausschließlich frische, saisonale und hochwertige Zutaten,

2. Respekt vor Geschmack und Saisonalität:

Unsere Gerichte verstärken den natürlichen Geschmack der Zutaten und betonen die Saisonalität und die lokalen Sorten. Unsere Rezepte sind eine Reise zur Entdeckung neuer Kombinationen und Texturen, die den Gaumen verwöhnen und die Sinne überraschen.

3. Handwerkliche und kreative Verarbeitung:

Hingabe und Sorgfalt in jeder Phase der Zubereitung, von der Auswahl der Zutaten bis zum Kochen und Anrichten, sind charakteristisch für unser Restaurant. Unsere Kreationen sind das Ergebnis von Studien, Experimenten und Liebe zum Kochen für ein einzigartiges und raffiniertes kulinarisches Erlebnis.

Was Sie in unserer Küche finden:

Ein saisonal wechselndes Degustationsmenü mit veganen Gourmetgerichten, die Tradition auf moderne Weise neu interpretieren. A-la-carte-Gerichte für jeden Geschmack und jede Vorliebe mit kreativen und innovativen Vorschlägen. Kompromisslose vegane Desserts, die durch ihre Feinheit und Leichtigkeit bestechen. Eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte mit Bio- und Vegan-Etiketten passt optimal zu jedem Gericht.

Warum sich für unsere vegane Küche entscheiden:

Für ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau, das Geschmack, Ethik und Nachhaltigkeit vereint. Entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen, die Sie überraschen und begeistern werden. Mit einer gesunden Küche, die die Natur respektiert, Ihrem Körper und der Umwelt Gutes tun.

Wir laden Sie ein, die Schwelle unserer Küche zu überschreiten und in eine Welt authentischer Aromen und aufrichtiger Emotionen einzutauchen.

Reservieren Sie Ihren Tisch und lassen Sie sich von unserer veganen Küche überzeugen!